Mô hình khách sạn độc đáo này nằm ở thị trấn Roubaix, miền Bắc nước Pháp. Bạn sẽ cảm nhận được sự thoải mái, hòa mình với thiên nhiên, đan xen một chút gì đó lạ lẫm giống như trong mơ khi ngồi bên trong những khách sạn bong bóng này.
Khách sạn do kiến trúc sư người Pháp, Pierre Stephane Dumas thiếtkế hướng đến sự thân thiện với môi trường Ẩm Thực . Khách sạn bong bóng không sử dụng các vật liệu thông thường mà dựa trên nguyên tắc tiết kiệm năng lượng. Nguyên liệu chủ yếu là các túi nhựa được bơm không khí vào liên tục để giữ vững nguyên khối cấu trúc hình bong bóng.
Tuy có diện tích khiêm tốn nhưng một phòng ngủ như thế này được trang bị đầy đủ tiện nghi mang lại cảm giác thoải mái, thư giãn cho du khách.
Không gian thiên nhiên bao bọc xung quanh tạo cảm giác đặc biệt cho bất kỳ ai khi tới đây.
Những khách sạn này có hình dạng giống như một chiếc lều tròn với đường kính 4m và chiều cao 3m.Thoải mái, lạ lẫm là những gì bạn sẽ cảm nhận được khi ngồi bên trong những khách sạn bong bóng này.
Không có toilet hay những tiện ích như thường thấy trong các khách sạn bình thường nhưng chủ nhân của khách sạn đảm bảo sẽ mang đến cho du khách cảm giác được tận hưởng trong không gian tự nhiên tưởng chừng như bất tận. Và chắc chắn đó là một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt không thể có được từ các khách sạn khác.
Du khách có thể tới đây để cảm nhận những cảm xúc của riêng mình trước vũ trụ bao la, hay cũng có thể đi cùng với người đặc biệt của mình.
Thiết kế độc đáo đã giúp khách sạn bong bóng được công nhận top 10 khách sạn được ưa chuộng trên thế giới. Chi phí cho một đêm nghỉ tại đây là 189 euro.
Tại đây, du khách sẽ được tận hưởng không gian mua sắm theo phong cách mở với diện tích hơn 3.000 m2, trong đó một phần khu hàng lưu niệm với diện tích 1.100 m2 đã đi vào khai thác; khu nghệ thuật, ẩm thực và đặc sản Hương Quê sẽ hoàn thiện trong khoảng 1 tháng nữa. Khu mua sắm này có bán tất cả hàng hóa của Nha Trang và 3 miền Bắc - Trung - Nam Ẩm Thực . Du Khách sẽ không tốn quá nhiều trang-ye24h">thời gian để tìm kiếm những sản phẩm yêu thích bởi các gian hàng được bày trí một cách đồng bộ, quy hoạch toàn khu.
Một cửa hàng tại Nha Trang shopping.
Ở hai đường vào của khu mua sắm, du khách sẽ bị thu hút bởi các ngành hàng lưu niệm, thủ công mỹ nghệ, đặc sản các địa phương, thực phẩm, đồ dùng du lịch, giày dép túi xách, thời trang, đồ da cá sấu, đà điểu... Còn ở khu nghệ thuật và ẩm thực, du khách có thể thư giãn với các dịch vụ massage foot, hay những món ăn truyền thống và đặc trưng của Khánh Hòa như bún sứa, bún cá, bánh canh cá dầm… Bạn cũng có thể đi dạo qua các quầy hàng nứa lá để tìm mua cho mình những sản vật mang sắc thái của vùng miền nổi tiếng như nón Huế, mỹ nghệ Hội An (đèn lồng, giày dép, sơn dầu, giấy dó…), đá mỹ nghệ Khánh Hòa, rượu Bàu Đá… Khách còn có thể tự thưởng cho mình những bức thư pháp, ảnh chân dung được nghệ sĩ đường phố ở Nha Trang khắc họa.
Giày dép túi xách, thời trang... đủ chủng loại cho du khách chọn lựa.
Cột cộng đồng kinh doanh nơi đây văn minh, lịch sự với việc niêm yết bảng giá rõ ràng, hợp lý, giữ thái độ tiếp cận khách hàng một cách đúng mực và vui vẻ. Tất cả nhân viên các shop đều phải đeo thẻ để đảm bảo tính trung thực về cung cách phục vụ, cũng như an ninh trong khu vực kinh doanh của mình.
Nha Trang shopping đáp ứng đủ mọi nhu cầu mua sắm của du khách, thuận lợi cho những tuyến di chuyển của các tour du lịch và dễ dàng chuyển tiếp đến các điểm tham quan khác.
Khu mua sắm này nằm tại số 40 Trần Phú, cách khu vực quảng trường trung tâm 200 mét, rất thuận tiện để dừng đỗ xe, bên cạnh khách sạn Lodge và khách sạn Havana với khả năng đón tiếp hơn 12.000 lượt khách mỗi ngày. Thời gian mở cửa từ 10h30 đến 23h. Nơi đây luôn đáp ứng đủ mọi nhu cầu mua sắm của du khách, thuận lợi cho những tuyến di chuyển của các tour du lịch và dễ dàng chuyển tiếp đến các điểm tham quan khác. Đặc biệt, khu mua sắm này phù hợp những đoàn du khách có số lượng lớn từ các công ty lữ hành, du lịch tàu biển.
Tuy nhiên, nếu chúng ta không có đủ kinh nghiệm, có thể vô tình biến giá rẻ thành đắt với các sự cố như quá cân ký mang theo, trễ chuyến bay, mua phải hàng dởm… Có một quy định chung cho việc mua hàng miễn thuế ở trong các cửa khẩu cũng như sân bay: khi bạn đã làm thủ tục ra khỏi khu vực quản lý, kiểm tra hay kiểm soát, sẽ không được quay lại mua hàng Ẩm Thực . Thế nên, nếu có ý định mua hàng miễn thuế tại các cửa khẩu hay sân bay, bạn phải chú tâm, đừng lơ là để đi qua khỏi khu vực cửa hàng rồi mới tiếc.
Ở các cửa khẩu trên bộ
Mộc Bài
Hàng hóa ở cửa khẩu Mộc Bài (Tây Ninh). Ảnh:TTXVN
Trước đây, cửa khẩu Mộc Bài (Tây Ninh) chỉ cho phép du khách mua hàng miễn thuế với định mức 500.000 đồng/người/ngày. Nếu hơn con số này, bạn sẽ bị tính thuế như bình thường. Từ tháng 1/2014, Chính phủ cho phép Mộc Bài nâng mức được mua hàng miễn thuế lên 1 triệu đồng/người/ngày. Điều này hẳn đã giúp cho tình trạng cò mồi giấy CMND đỡ bát nháo. Tuy nhiên, vài mặt hàng vẫn bị hạn chế số lượng: thuốc lá tối đa 400 điếu, xì gà 100 điếu, trà 5 kg, cà phê 3 kg, rượu trên 22 độ 1,5 lít, dưới 22 độ 2 lít. Dù bạn có mua hơn 1 triệu và chấp nhận đóng thuế, thì tổng giá các mặt hàng cũng không được vượt quá 5 triệu đồng.
Mộc Bài có vài khu mua sắm miễn thuế như Siêu thị GC, Fuso, Thế Kỷ Vàng… Xe điện lưu thông qua lại giữa các siêu thị là miễn phí. Hàng hóa trong các siêu thị ở Mộc Bài phong phú, đa dạng và đủ nguồn: Nhật Bản, Trung Quốc, Việt Nam... Muốn không bị hố hàng, bạn nên nghiên cứu cẩn thận và đừng ham rẻ quá. Các mặt hàng được cho là tương đối chất lượng, ít bị làm giả ở Mộc Bài: nước hoa, rượu bia, đồ điện tử… Khi mua đồ gia dụng như bột giặt, nước xả, dầu gội đầu… bạn phải cân nhắc thật sự cẩn thận để không phải mua hàng quá kém chất lượng hoặc mang vác quá nặng.
Lao Bảo
Lao Bảo, cũng như Mộc Bài, một trang-ye24h">thời là thiên đường mua sắm của nhiều người. Nhưng, lý do khiến Lao Bảo lụi tàn lại không giống như Mộc Bài. Cũng như Mộc Bài, từ đầu năm 2014, Chính phủ đã cho phép du khách tới đây mua hàng miễn thuế tối đa 1 triệu đồng/người/ngày.
Trước đây, Lao Bảo được ưa chuộng vì hàng vừa rẻ vừa đẹp, với hầu hết nguồn gốc từ Thái Lan nhưng bây giờ có hàng ở nhiều nơi khác nữa, nhất là Trung Quốc. Thế nên, bạn cũng phải thực sự cẩn trọng khi mua hàng tại đây. Chỉ nên mua các nhu yếu phẩm như gạo, thức uống, đồ ăn… có thể thử tại chỗ và khó mà làm giả. Lựa kỹ khi mua mỹ phẩm, nước hoa. Không nên mua đồ điện tử, bởi khó mà đánh giá được chất lượng bên trong. Theo người dân địa phương, bạn không nên mua hàng ở bên ngoài dù được chào mời niềm nở, hãy vào các siêu thị lớn như Thiên Niên Kỷ, Mukdahan. Chắc chắn nữa, nhờ bạn bè nào ở Quảng Trị giới thiệu mối quen của họ.
Các cửa khẩu hàng không quốc tế
Từ tháng 7/2013, thông tư chính phủ Việt Nam đã cho phép người nhập cảnh cũng được mua hàng miễn thuế, chứ không phải chỉ xuất cảnh. Khi đã định mua món gì đó thì hãy tham khảo giá ở shop trước khi ra sân bay để có thể dễ dàng so sánh. Dùng đơn vị tiền tệ của nước sở tại để mua hàng, vì sử dụng ngoại tệ khác để thanh toán ở sân bay thì sẽ bị tính tỷ giá thấp hơn ngoài thị trường. Trong sân bay không phải shop nào cũng là shop miễn thuế (nhiều khi chỉ là airport shop), hãy hỏi kỹ người bán hàng mình sẽ làm thủ tục hoàn thuế ở đâu và dành thời gian cho việc đó.
Đừng mua sắm hàng miễn thuế khi vừa đến thành phố mới. Hãy mua khi đáp chuyến bay trở về để không phải khệ nệ khênh theo rất nhiều đồ trong cả hành trình dài.
Khu miễn thuế ở sân bay Tân Sơn Nhất. Ảnh:SGTT
Hãy dành thời gian đến sân bay sớm hơn, làm các thủ tục, căn giờ và mua sắm. Bạn sẽ dễ bị lôi cuốn vào các gian hàng hấp dẫn miễn thuế. Đã có nhiều trường hợp lỡ chuyến bay vì mải mê mua sắm. Vì thế, hãy đến cửa ra máy bay của mình để biết nó ở đâu rồi mới bắt đầu mua sắm gần đó. Các sân bay quốc tế rất rộng, bạn chạy mỏi chân cũng vẫn không kịp.
Mua sắm ở cửa hàng miễn thuế có điều kiện và quy định chặt chẽ. Khi thanh toán, bạn phải trình thẻ lên máy bay cho biết điểm đến theo lịch trình bay của mình và hộ chiếu. Người bán sẽ cho bạn biết quy định được mua bao nhiêu thứ cho mỗi sản phẩm để tránh phải rắc rối vì sai luật, có thể bị phạt rất nặng. Hãy hỏi rõ về thủ tục hoàn thuế và gom đồ cùng nhau nếu cần để cùng hoàn thuế một lần.
Mua sắm ở sân bay cũng có khuyến mãi, đặc biệt trong các dịp lễ, Tết. Đây là hình thức kích cầu của sân bay. Nếu may mắn, bạn sẽ mua được nhiều đồ với giá rẻ hơn ở cửa hàng bên ngoài.
Tại sân bay, trả tiền mặt luôn rẻ hơn dùng thẻ thanh toán (Master, Visa…) vì sẽ bị thêm một phần phí dịch vụ quốc tế. Hãy tiêu những đồng tiền cuối cùng tại sân bay. Ở sân bay hay bán các sản phẩm được sản xuất với số lượng có hạn. Ai có thói quen sưu tầm các loại hàng này thì có thể dễ dàng tìm thấy chúng.
Bạn không lo hàng giả tại sân bay vì các món đồ bán tại đây đều đã được kiểm tra chất lượng. Hãy cẩn trọng với các món đồ và tiêu dùng thông minh. Các sản phẩm dễ chọn gồm mỹ phẩm và rượu.
Có thể bạn cho rằng tôi hơi quá lời khi ca tụng nơi này với mỹ từ “Thiên đường”, nhưng đó thực sự là cảm giác của riêng tôi bởi những gì Boracay dành cho cảm xúc của tôi là quá mãnh liệt. Trước khi đặt chân đến đây, tôi đã mãi ao ước và tự nhủ một ngày nào đó tôi sẽ được nằm phơi nắng trên White Beach, được ngắm hoàng hôn đỏ Boracay, vì thế đối với tôi chuyến đi này là hành trình không chỉ chạm vào giấc mơ mà còn được sống thực với giấc mơ của mình.
Boracay là một hòn đảo nhỏ thuộc tỉnh Aklan, cách thủ đô Malina của Philippines hơn 300 km về phía nam Ẩm Thực . Từ Manila, để đến được Boracay, bạn có hai cách di chuyển. Một là đi đường hàng không với 1 giờ bay đến thẳng Caticlan rồi ra đảo hoặc bay đến Kalibo sau đó di chuyển quãng đường hơn 1,5 giờ bằng Vans (xe bus nhỏ) đến Caticlan rồi đi bangka mất 10-15 phút sang đảo. Hai là đi hoàn toàn bằng đường biển (tổng trang-ye24h">thời gian cho hành trình bằng đường biển khoảng 12 tiếng và bạn được miễn phí một bữa ăn trên tàu). Tất nhiên, di chuyển bằng tàu thủy sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí tương đối so với đường hàng không nhưng nó dường như phù hợp hơn với người có nhiều thời gian. Bên cạnh đó, nếu chịu khó tìm kiếm vé khuyến mại của các chặng bay nội địa thì hai mức phí này cũng không chênh nhau mấy.
Đến nay, Boracay là biển đẹp nhất mà tôi đã từng tới. Đồng ý rằng lý do đầu tiên không thể phủ nhận là vì nơi ấy quá đẹp. Dù sao thì hòn đảo nhỏ xinh với chiều dài chỉ chừng 7 km và chiều ngang 2 km kia cũng nằm trong top 10 những bãi biển đẹp nhất châu Á và top 25 thế giới. Tôi chưa từng thấy cát ở nơi nào trắng như thế, thật không ngoa khi người ta đặt tên cho bãi biển ở đó là White Beach. Bãi cát dài và trắng muốt như một dải lụa được những rặng rừa lả lơi ôm ấp. Con đường dọc bãi biển nhỏ san sát những nhà hàng, khách sạn, những tiệm cà phê, những cửa hàng lưu niệm và rợp bóng mát của những hàng dừa ngay cả lúc giữa trưa. Nhưng tôi nghĩ rằng, để gây được cảm xúc mãnh liệt cho tôi cũng như những ai đã từng đến đây, chắc chắn không chỉ vì thứ nước biển xanh nhìn thấy đáy mà bởi Boracay có một cái gì đó rất riêng, rất hoang dã, rất sống động, rất sexy nhưng lại rất lãng mạn, rất nhẹ nhàng. Thêm vào đó, các dịch vụ, những con người rất thân thiện, rất nồng nhiệt, rất phóng khoáng và nhiều màu sắc theo đúng phong cách dân hải đảo Thái Bình Dương đã tạo nên một Boracay hoàn hảo trong lòng du khách.
Những cửa hàng bán nước hoa quả như thế này có mặt ở khắp nơi.
"Bạn sẽ chẳng bao giờ buồn chán khi ở Boracay”. Quả thật vậy. Ban ngày, White Beach đẹp bởi biển trời trong và xanh tưởng như không thể trong xanh hơn được nữa. Tôi sung sướng khi được vẫy vùng trong làn nước biển trong như ngọc, được nằm dài trên bãi cát đọc truyện, phơi nắng, nhấm nháp một ly Mango shake, cảm nhận mùi vị của biển căng đầy trong lồng ngực và ngắm nhìn các vẻ đẹp săn chắc, rắn rỏi với những làn da nâu rắn rỏi hay đỏ ửng lên vì nắng. Chiều đến, hòn đảo ấy trở nên vô cùng lãng mạn và ngọt ngào khi được mặt trời tưới đẫm thứ mật ong hảo hạng trộn cùng lòng đỏ trứng gà tạo nên một thứ sắc màu tuyệt đẹp. Xa xa những cánh buồm dạo chơi trên biển chiều càng làm cho bức tranh hoàng hôn thêm thi vị và lãng mạn. Vào buổi tối White Beach mang vẻ đẹp diễm lệ với bao nhiêu ánh đèn, ánh nến từ những nhà hàng, những quán bar ngay sát bãi biển. Thật tuyệt vời khi sau một ngày tắm biển đã đời hay tham gia các hoạt động trên đảo, bạn ngồi thưởng thức bữa tối dưới ánh nến lung linh trong tiếng nhạc du dương của các giai điệu tình ca quen thuộc như: “Can you feel the love tonight”, “When I was your man”... hòa cùng tiếng sóng biển rì rào, thỉnh thoảng ngó nghiêng xem các nghệ sĩ biển đảo múa lửa.
Vào tối muộn, bạn cũng nên thử tìm một chốn để tận hưởng massage theo kiểu truyền thống với các loại tinh dầu đặc trưng của Philippines. Nếu bạn là người yêu thích không khí sôi động, hãy đi bộ sang Station 1, nơi có một dọc các quán bar ngay bên bờ biển, bạn tha hồ hòa mình vào các điệu nhảy tưng bừng đến khuya từ bar này đến bar khác hay nhảy nhún nhảy trên bãi cát.
Ở Boracay có rất nhiều đồ lưu niệm thú vị, chẳng hạn như bạn có thể mua một chiếc áo phông được vẽ tay ngay tại chỗ như thế này.
Bên cạnh việc tắm biển hay phơi nắng, có rất nhiều hoạt động từ mạo hiểm đến nhẹ nhàng mà bạn có thể tham gia ở đây như: Đi lặn biển, đi nhảy cầu, cưỡi mô tô trên biển, lướt sóng, ngồi trên du thuyền đi dạo lúc hoàng hôn hay đi xe gắn máy tham quan toàn đảo và lên đỉnh núi ngắm mặt trời lặn.
Tôi có một gợi ý cho bạn rằng hãy dành một buổi chiều tham gia vào tour Hoping Island, giá khoảng 1.500-1.800 Peso/người (750.000 đến 900.000 đồng), nhưng với trình độ mặc cả khá siêu, thêm chút may mắn gặp được người bán tour siêu dễ thương nên chúng tôi chỉ phải trả 1.000 Peso/người (500.000 đồng). Với gói tour này, người hướng dẫn sẽ đưa bạn ra ngoài khơi để lặn biển sau đó tiếp tục đưa bạn đến một hòn đảo nhỏ vô cùng xinh đẹp mang tên Magic Island để bạn thử lòng can đảm với bộ môn nhảy cầu. Buổi chiều với Hoping Island đã ghi dấu thêm một trải nghiệm vô cùng đáng nhớ trong đời khi tôi được bơi lội cùng với những đàn cá đủ màu sắc và những sinh vật biển vô cùng phong phú, được đứng trên một tảng san hô to đùng giữa biển để thấy mình trở nên cực kỳ to lớn. Và cũng là lần đầu tiên tôi dám vượt qua nỗi sợ hãi độ cao để chơi trò nhảy cầu xuống biển ở độ cao 15 m. Đặc biệt, cũng trong buổi chiều tuyệt đẹp ấy, tôi và cô bạn đồng nghiệp đã bị rung động mạnh mẽ gần như ám ảnh trước một người con trai vùng hải đảo Thái Bình Dương. Tại thời khắc đó chúng tôi dù không nói với nhau nhưng đều cùng chung suy nghĩ rằng đó là hình ảnh không thể hoàn hảo hơn được nữa. Và tôi biết, cảm xúc ấy sẽ mãi mãi là một kỷ niệm đẹp đẽ trong lòng chúng tôi.
Nhớ lúc trên tàu từ Magic Island về Boracay trong hoàng hôn tuyệt đẹp, gió thổi tóc tung bay, sóng đánh tung bọt vào tận tàu, tôi tha hồ thả hồn phiêu du và hoan hỉ sung sướng với ý nghĩ: “Trời ơi cảm xúc này không thể tuyệt hơn được nữa , cuối cùng thì tôi cũng được sống thật với giấc mơ của mình, tôi chết vì hạnh phúc nghẹn ngào mất thôi và đúng là đi làm vất vả cả năm vất vả chỉ để phục vụ mình mấy ngày như thế này cũng đáng”.
Có thể, Boracay không có văn hóa đền đài đặc sắc như Bali, không quá sầm uất, náo nhiệt và nóng bỏng như Phuket nhưng Boracay cho tôi và cho bạn cảm giác rộn ràng vui tươi theo một cách giản dị rất riêng với những con người hiền lành, cởi mở, những nụ cười thân thiện, thậm chí ngay cả việc có những anh chàng “cò mồi” với đôi mắt đen láy và làn da nâu bóng vì nắng gió thỉnh thoảng bám theo bạn để chào mời mua tour nhưng nếu bạn từ chối họ cũng sẽ vui vẻ chúc bạn những điều tốt lành và không quên dành những lời khen tặng dành khiến bạn cũng không nỡ khó chịu với sự làm phiền đó.
Từ lúc sắp chia tay Boracay đến lúc rời xa thực sự, tôi cứ ngẩn ngơ. Hai đứa chúng tôi mỗi người giữ cho mình những cảm xúc riêng nhưng cùng chung một điều đó là nỗi nhớ…Chút kỷ niệm nhỏ bé tôi mang về là chiếc vòng tay đầy màu sắc được một cậu bạn người Philippines tặng, một ít cát trắng đựng vào chiếc chai nhỏ và tình yêu dành cho nơi đó. Rồi thì tôi hiểu rằng không phải ngẫu nhiên mà Boracay được người ta ưu ái đặt cho những tên gọi như: Thiên đường tình yêu hay Giai nhân quyến rũ của Philippines và ai đã từng đến một lần thì cũng đều ngợi ca và nhớ nhung như thế.
- Gia vị nấu phở : 1 củ hành hương nhỏ, 1 nhánh gừng khoảng 2 lóng tay nướng cháy bên ngoài.
- 2 hoa hồi, 1 nhánh quế nhỏ, ngoài ra còn có : tiểu hồi, hạt ngò rí rang thơm. Hành, giá, rau quế, rau ngò gai, chanh ớt ăn kèm.
Các bước thực hiện:
- Nước dùng cho vào nồi thêm gia vị nấu phở vào đun lửa nhỏ cho sôi và thơm Ẩm Thực . Lượt qua rây cho nước được trong.
- Cho viên gia vị bò vào, nêm thêm chút muối, bắp bò, bò viên vào đun sôi. Nêm nếm vừa ăn.
- Bò cắt lát mỏng trụng với nước sôi.
- Phở khô ngâm nước cho mềm trụng qua nước sôi cho vào tô, thêm thịt, bò viên, hành lá cắt nhỏ.
- Chan nước dùng vào. Ăn kèm giá, rau, chanh ớt, tương ăn phở và tương ớt.
Mách nhỏ: Nước dùng bò , thịt bắp mình nấu sẵn lượt sạch, chờ nguội và cất vào tủ đá theo từng túi riêng. Khi cần mang ra nấu hoặc rã đông trong tủ mát trước 1 đêm.
- 2 đùi cừu - 1 củ hành tây lớn, 1 cây cần tây, không lấy lá - 1 nhánh rosemary, 2 trái cà chua thái làm 4 múi - 1 thìa canh tiêu hột, nghiền nhẹ - 1 trái ớt chuông xanh, vàng, đỏ - 1 trái mướp tây vừa - 1 trái cà tím vừa - Dầu olive, muối, tiêu, bột nêm - Khoai tây và bơ
Cách làm:
- Ớt chuông rửa sạch, thái phần đầu và phần đuôi để riêng nấu nước dùng với đùi cừu Ẩm Thực . Phần thân ớt chuông thái vuông 2 cm. Mướp tây và cà tím thái khoanh dày 1,5 cm rồi chia 4.
- Đùi cừu lóc bỏ mỡ bên ngoài để giảm mùi. Ướp với một thìa canh muối cho mỗi đùi trong khoảng 15 phút.
- Áp chảo đùi cừu cho vàng đều với tiêu hột đã nghiền nhẹ, thêm rosemary, hành tây, cà chua. Khi tất cả đã vàng cháy cạnh nhẹ, cho tất cà vào một nồi cao, cho nước ấm vào ngập mặt thịt, thêm cần tây, phần đầu và đuôi của ớt chuông.
- Nêm thêm một thìa canh muối rồi đun sôi nhẹ, thường xuyên vớt bọt vớt bọt và tạp chất, khi nước trong, cho nguyên nồi vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 160 độ, ninh nhừ trong khoảng 2 tiếng. Sau đó vớt đùi cừu ra để nghỉ.
- Áp chảo ớt chuông, cà tím, mướp tây với chút muối và dầu olive cho cạnh cháy vàng nhẹ.
- Lọc lại nước vừa ninh đùi cừu (không lấy nguyên liệu trong nồi), dùng nước này để om rau củ vừa áp chảo trong một nồi khác. Nước sôi, cho cà tím vào, vừa mềm thì cho mướp tây và ớt chuông vào. Nước thịt ngập mặt rau củ, nấu trong 30 phút, đến khi nước rút laị và sệt hơn, nêm lại với chút bột nêm cho vừa miệng rồi cho rosemary vào trước khi tắt bếp. Nước nấu rau củ này sẽ là nước dùng cho thịt sau này.
- Khoai tây luộc chín mềm, xay nhuyễn với với bơ thêm chút muối (bạn có thể thay bơ bằng kem tươi nếu thích).
- Khi dùng thái thịt cừu thành lát, ăn kèm với rau củ, nước hầm thịt và khoai tây nghiền.
Lưu ý:- Lựa đùi cừu to nhiều thịt. Khi nướng trong lò nướng, có thể chỉ cần 1 tiếng, sau đó tắt lò, nhưng vẫn để thịt bên trong.
Nằm cách thành phố Phan Rang - Tháp Chàm khoảng 8 km về hướng Đông Nam, đồi cát Nam Cương với diện tích 700 ha đang là điểm đến lý thú mà du khách không thể bỏ qua khi đến Ninh Thuận. Nhiều người ví đồi cát Nam Cương như vẻ đẹp của một thiếu nữ e lệ nép mình sau những ngôi làng, lũy tre và những cánh đồng nho bạt ngàn.
Thời khắc đẹp nhất để ngắm cảnh đồi cát là sáng sớm hay lúc hoàng hôn, du khách sẽ được chiêm ngưỡng những bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp giữa đất, trời và con người cùng nhau tạo nên Ẩm Thực . Từng vạt nắng kéo dài, nhấp nhô trên những đụn cát như một tấm thảm lụa khổng lồ đầy màu sắc mà thiên nhiên tạo nên.
Nằm trên địa bàn sinh sống của cộng đồng người Chăm, đồi cát là một phần không tách rời trong cuộc sống của người Chăm ở đây. Ngày ngày, người Chăm đi lại trên đồi cát để đi biển, đi ra đồng, đi học, đi chợ hay đi đến thánh đường.... Có thể nói mọi sinh hoạt trong cuộc sống hằng ngày của họ gắn liền với đồi cát này.
Hình ảnh đẹp nhất trong mắt du khách khi đến đây là những thiếu nữ Chăm đang đội thúng, lu sành bước khoan thai trên những đồi cát. Đó còn là hình ảnh những mục đồng bên cạnh đàn dê, đàn cừu như những gã du mục lang thang qua những cánh đồng... Những bức tranh rất thực, rất đời thường đó không chỉ hấp dẫn du khách mà còn là nguồn cảm hứng sáng tác bất tận cho nhà thơ, nhà văn, các nhiếp ảnh gia...
Đồi cát Nam Cương còn là nơi vui chơi của những đứa trẻ người Chăm ngoài những giờ đến trường. Đến đây, du khách có thể trở về tuổi thơ với những trò thả diều, lăn bánh xe đạp trên những con dốc rồi thở mệt nhoài vì phải đuổi theo chúng...
Những trò đùa nghịch với cát của trẻ thơ ở đây không bao giờ biết chán, chúng chỉ dừng lại khi mắt trời đã khuất núi hay có tiếng gọi của Mẹ từ sau lũy tre làng.
Rời đồi cát Nam Cương, ở Ninh Thuận còn rất nhiều điểm lý thú mà bạn đừng nên bỏ lỡ trong chuyến đi của mình như di tích Tháp Chăm, vịnh Vĩnh Hy, bãi biển Cà Ná...
Nổi tiếng nhất là Tháp Po Klong Garai, đây được xem như là tháp Chăm hùng vĩ và đẹp nhất còn sót lại ở Việt Nam. Quần thể di tích này gồm 3 tháp chính được xây dựng vào khoảng thế kỷ thứ 13-14 dưới trang-ye24h">thời vua Chế Mân. Tháp nằm ở trên ngọn đồi Trầu, cách thành phố Phan Rang Tháp Chàm khoảng 9 km về phía Tây Bắc. Tháp là nơi diễn ra các lễ hội truyền thống của người Chăm ở Ninh Thuận hàng năm.
Những bãi biển đẹp ở Phan Rang, Ninh Chữ, Cà Ná hay vịnh Vĩnh Hy cũng là nơi tuyệt vời để du khách được ngắm cảnh bình minh hay hoàng hôn tuyệt đẹp, thỏa sức vùng vẫy trong làn nước xanh trong, nằm phơi nắng, đọc sách hay đi dạo và thưởng thức các món hải sản vừa tươi vừa rẻ ở đây.
Bạn cũng đừng quên ghé thăm những vườn nho trĩu quả ở đây. Nho tươi, rượu nho, mật nho là những thức quà đầy ý nghĩa mà bạn có thể mua tặng người thân, bạn bè của mình.
Biển Chết, gọi là biển nhưng thực ra là một hồ lớn nằm ở vùng sa mạc phía đông nam Israel, có chiều dài 76 km, chiều rộng lớn nhất khoảng 18 km. Đường biên giới Israel và Jordan chạy dọc giữa hồ, chia biển Chết thành hai nửa gần bằng nhau cho hai nước. Từ biển Chết, du khách chỉ cần khoảng hơn một giờ lái xe là có thể đến vùng đất thánh Jerusalem.
Biển Chết còn được gọi là “Cái rốn của địa cầu” bởi nơi đây nằm dưới mực nước biển 417 m, là điểm thấp nhất trên bề mặt trái đất, có hàm lượng muối cao nhất, mặn nhất thế giới Ẩm Thực . Độ mặn đo được ở biển Chết khoảng 38% (có dao động hàng năm), cao hơn 10 lần so với độ mặn của các biển khác trên thế giới. Với độ “mặn chát” như vậy thì không một loài thủy sinh hay vi sinh vật nào có thể sống ở vùng biển này.
Khách sạn nổi tiếng ở biển Chết.
Biển Chết chứa đựng 35 loại khoáng chất thiết yếu bao gồm natri, magiê, canxi, brom, lưu huỳnh, kali và Iodine, trong đó có 12 loại khoáng chất tìm thấy ở biển Chết không hề tồn tại ở bất kỳ vùng biển nào khác trên thế giới. Nước biển có những tác dụng đặc biệt tạo cảm giác thư giãn, nuôi dưỡng da, kích thích hệ tuần hoàn máu, làm cho các hệ mạch máu dưới các lớp khác nhau của da lưu thông đều đặn. Những khoáng chất này rất cần thiết cho sự hoạt động hoàn hảo của quá trình chuyển hóa sắc tố da.
Hãy thử một lần trải nghiệm cảm giác được đắp bùn đen lên toàn cơ thể, ngước nhìn bầu trời trong xanh, cảm nhận cái nắng, cái gió ở nơi đây và có thật nhiều hình đẹp về một hệ thiên nhiên, sinh thái hùng vĩ quanh biển Chết, chắc chắn bạn sẽ lưu luyến mãi. Đến với biển Chết, du khách có nhiều sự lựa chọn cho các gói tour được thiết kế rất khoa học. Một vài chương trình tour được du khách đánh giá cao dựa trên các tiêu chí về sự hấp dẫn, về nội dung, hợp lý về lộ trình, giá cả và tính chuyên nghiệp của đơn vị tổ chức. Hàng loạt hệ thống khách sạn hiện đại và trung tâm giải trí sang trọng được xây dựng dọc theo bờ biển Chết:
Tour kết hợp thăm vùng đất thánh Jerusalem và biển Chết trong ngày
Thư giãn ở biển Chết là một trải nghiệm khó có thể quên.
Thăm khu phố cổ Jerusalem, ngắm toàn cảnh khu phố cổ từ đồi Oliu (Mount of Olives); đi dọc theo thung lũng Kidron để ngắm nhìn khu vườn Gethsemane và toàn bộ vòng tường thành của thành phố; thăm khu phố người Armenian và Bức tường than khóc - nơi được coi là linh thiêng nhất của người Do Thái; thăm khu chợ của dân địa phương, khu người theo đạo Thiên Chúa giáo, con đường khổ hạnh (nơi Chúa Jesus vác cây thánh giá đi qua trước khi bị đóng đinh) và thăm nhà thờ Sepulchre (nơi Chúa bị đóng đinh trên cây thánh giá và chôn cất); thăm con đường Byzantine 1.700 tuổi và khu người Do Thái; đến bờ phía Bắc của biển Chết, du khách thỏa sức tắm hay thả nổi cơ thể và thư giãn cùng bùn đen giàu chất khoáng. Trên đường về, ngắm TP Jericho.
Tour tắm biển Chết kết hợp chăm sóc sức khỏe, thư giãn
Đi sa mạc Judean, ngắm toàn cảnh TP Jericho; nghỉ ngơi, thư giãn tại một trong những khu nghỉ dưỡng bên bờ biển Chết nổi tiếng với nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe; trải nghiệm cảm giác thả nổi cơ thể tại biển Chết và đắp bùn đen có chức năng trị liệu; thăm động Qumran trên đường về.
Tour thăm pháo đài Masada và biển Chết: đi sa mạc Judean
Đi cáp treo lên thăm quan pháo đài Masada 2000 năm tuổi với câu chuyện vô cùng cảm động về sự hy sinh của 300 người lính Do Thái cùng gia đình họ khi phải cầm cự chiến đấu chống lại quân La Mã ròng rã suốt 3 năm; thăm cung điện do vua Herod xây dựng; đi qua động Qumran; thăm biển Chết, thư giãn trong làn nước giàu khoáng chất có lợi cho sức khỏe và đắp bùn đen trị liệu lên cơ thể; trên đường về ngắm toàn cảnh TP Jericho và con đường cổ La Mã.
Cách làm du lịch và nối kết với công nghiệp mỹ phẩm và dịch vụ chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp ở biển Chết cho thấy một ví dụ điển hình về khả năng tối ưu hóa tài nguyên thiên nhiên cho phát triển du lịch và kinh tế địa phương.
Đây là đất nước đứng thứ 4 thế giới về lượng khách du lịch "khủng" ghé thăm mỗi năm.
Vatican, nằm giữa thủ đô Rome, là một quốc gia độc lập Ẩm Thực . Đây cũng là đất nước nhỏ nhất thế giới.
Italy là quốc gia của những di sản bởi có số lượng di sản thế giới do UNESCO công nhận nhiều nhất, khi sở hữu tới 50 hạng mục.
Hoa lys yêu kiều là quốc hoa của xứ sở lãng mạn này
Mỗi ngày, có tới 3.000 euro được du khách ném xuống đài phun nước Trevi trứ danh để cầu nguyện. Toàn bộ số tiền này được thu gom lại để làm từ thiện.
Cảnh vật tươi đẹp nơi đây là nguồn cảm hứng sáng tạo cho Shakespeare. Rất nhiều vở kịch nổi tiếng được tác gia vĩ đại cho ra đời ở Italy, bao gồm cả Othelo và Merchant of Venice.
Pizza được phát minh ra đầu tiên ở Italy vào năm 1860 và từ đó trở nên phổ biến khắp thế giới.
Câu chuyện về cậu bé mũi dãi Pinocchio được xuất bản lần đầu tiên trên một tờ báo Italy.
Thế vận hội từng được tổ chức ở Italy 3 lần, bao gồm các năm 1956, 1960 và 2006.
14 tỷ ly cà phê espresso được tiệu thụ ở quốc gia này mỗi năm, theo đó, mỗi người tiêu thụ khoảng 3,7 kg.
Ẩm thực Italy cũng được coi là một kỳ quan ở quốc gia này. Độc giả của website du lịch uy tín Rough Guides cũng bình chọn ẩm thực nơi đây ngon nhất thế giới.
- 200 g cá cơm tuơi làm sạch, để ráo nước - 30 g tỏi băm nhuyễn - 3 trái ớt sừng trâu, băm vừa - Dầu để chiên, 1 ít muối
Phần bột (công thức này cho ra hỗn hợp bột hơi đặc):
- 200 g bột mì - 200 g bột gạo - 200 ml bia - Bột trộn đều với bia, để cho ngấm (để nghỉ)
Cá cơm lăn bột chiên giòn là món lai rai ngon miệng dành cho các thành viên trong gia đình bạn.
Cách làm:
- Tỏi và ớt phi vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Cho cá vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ để bột phủ đều cá.
- Làm nóng chảo dầu Ẩm Thực . Khi bắt đầu chiên hạ lửa xuống, cho cá vào chiên từng con trong khoảng 3-4 phút đến khi lớp bột cứng và chuyển sang màu hơi vàng. Vớt ra để ráo dầu.
- Khi ăn rắc muối, tỏi và ớt phi vàng lên trên.
Lưu ý:
- Bột để nghỉ càng lâu càng tốt. Khi lấy ra chiên nếu thấy có lớp nước bên trên thì hớt bỏ lớp nước này. Sau đó thêm bia rồi trộn đều để đạt được độ đặc mong muốn.
- Dùng đũa tách cá trong lúc chiên để cá không dính vào nhau thành một khối.
- Khi thấy bột trong chảo dầu bắt đầu dính, khó tách rời cá hơn thì đổi dầu mới.
Philippineslà chuyến đi của quá nhiều cảm xúc, quá nhiều trải nghiệm, quá nhiều điều để nói và tôi không biết bắt đầu từ đâu để viết về hành trình Philippines của tôi sao cho nó thật bay bổng và hấp dẫn.
Ngay khi thấy Cebu Pacific phát hành vé giá rẻ, vốn nỗi thèm được đặt chân đến đất nước nằm trên vành đai lửa Thái Bình Dương với hơn 7.000 hòn đảo lớn nhỏ, đất nước nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp, ao ước một lần được ngắm hoàng hôn đỏ Boracay, được nằm phơi nắng trên White Beach - top 2 trong 25 bãi biển đẹp nhất thế giới, thêm cái máu liều và thích khám phá có sẵn, tôi quyết định book ngay một cặp vé cho một chuyến du lịch bụi một mình đến Philippines một cách nhanh chóng, bỏ qua những thông tin không hay về nơi đây, cũng như vấn nạn bắt cóc tống tiền vẫn luôn được nhắc đến ở thủ đô Manila Ẩm Thực . Sau hôm đó, một cô bạn đồng nghiệp thân của tôi quyết định tham gia cùng và trở thành người bạn đồng hành tuyệt vời của tôi trong những ngày rong ruổi ở đây.
Bước chân xuống sân bay, điều đầu tiên khiến tôi ngạc nhiên và phải thích nghi nhanh chóng sau đó là cách xưng hô của người dân địa phương. Ở đây, họ luôn gọi chúng tôi bằng "Măm" với cách gọi kéo dài và lên giọng cao vút ở cuối câu nghe cực kỳ ngộ nghĩnh đáng yêu. (Theo tôi nghĩ đó cách gọi lái đi của từ "Madam", thành ra từ "Ma’am" cứ nghe như là "Mum" tạo ra sự lạ lẫm và đôi chút bối rối đối với những người lạ lần đầu nghe). Sau này, khi nói chuyện với những người bạn người Philippines, tôi được họ giải thích rằng, đó là cách gọi trang trọng và thể hiện sự tôn trọng đối với những người phụ nữ mà họ không biết tên.
Những chiếc xe Jeepney đầy màu sắc ở thủ đô Manila.
Cảm nhận ban đầu khi đặt chân đến Manila đó là âm nhạc ở khắp mọi nơi: Từ trên taxi, trên xe jeepney, trong nhà hàng, ở những quán vỉa hè hay ngoài đường phố, đâu đâu bạn cũng thấy âm nhạc. Có lẽ do văn hóa Philippines có sự kết hợp chặt chẽ và đặc biệt giữa Đông phương và Tây phương, việc sử dụng tiếng Anh một cách phổ biến là ví dụ về ảnh hưởng của Mỹ đối với xã hội Philippines nên người dân cực ưa chuộng âm nhạc và phim ảnh phương Tây. Sự kết hợp lạ lùng nhưng hài hòa giữa hiện đại và cổ kính, trẻ trung sôi động và trầm lắng của đất nước này hứa hẹn mang đến cho bạn rất nhiều cung bậc cảm xúc, đặc biệt với những người yêu thích kiểu du lịch bụi với nhiều trải nghiệm.
Ở đây, theo tôi thấy, phương tiện giao thông không quá phát triển và bạn có thể bắt gặp những hình ảnh rất thú vị khi mà ô tô, pedicab (xe đạp) và tricyle hay trike (xe gắn máy), xe Jeepney, xe ngựa, xe đạp, xe buýt cùng nhau tham gia giao thông ngay trên đường phố thủ đô, nhưng ở đây, khi bạn cần qua đường, nhiều khi cả một dàn phương tiện đằng sau sẵn sàng dừng lại để nhường đường cho bạn.
Con người Philippines (Filippino) cực kỳ thân thiện, sôi động, vui vẻ, phóng khoáng và nhiều màu sắc theo đúng phong cách của dân hải đảo Thái Bình Dương. Khắp mọi nơi họ đều khiến tôi ngỡ rằng: "Ôi cả thành phố này họ quen nhau hay sao ấy nhỉ?". Những người xa lạ họ chuyện với nhau và trò chuyện với chúng tôi, luôn dành cho chúng tôi những nụ cười vui tươi và trong nhiều tình huống, họ giúp đỡ chúng tôi rất nhiệt tình. Có những người nhiệt tình đến nỗi đôi lần tôi phải tự hỏi rằng:" Điều gì đang xảy ra thế này? Có khi nào mình bị lừa bắt cóc không nhỉ?”.
Tại đây,cảnh sát cũng hiện diện mọi nơi và rất thân thiện. Các cửa hàng, siêu thị, các công ty đều được bảo vệ bởi những người mặc đồng phục an ninh, cả nam lẫn nữ và mang những khẩu súng thật, thậm chí lăm lăm những khẩu súng săn shotgun, đi vào đâu bạn cũng bị kiểm tra người và túi xách rất kỹ lưỡng. Nhưng đừng khó chịu vì điều đó, bởi sau khi hoàn thành nhiệm vụ, họ sẽ lại tươi cười, niềm nở với bạn ngay thôi.
Nhắc đến Philippines thì không thể không nhắc đếnnhững chiếc xe jeepey đầy màu sắc với đủ loại hình vẽ, đủ loại phong cách rất vui mắt - một loại xe được cải tiến từ xe Jeep của quân đội Mỹ thanh lý sau chiến tranh thế giới II. Nếu muốn thử cảm giác mạnh, đừng ngần ngại, hãy trèo lên một chiếc Jeepney, bạn sẽ được những “ tay lái lụa” cho đi như bay và len lỏi trên những con phố đông nghịt. Hơn nữa, di chuyển bằng xe Jeepey sẽ cho bạn cảm giác thực sự hòa vào cuộc sống của người bản địa đồng thời tiết kiệm được một khoản lớn chi phí đi lại so với việc đi taxi (Mỗi lần lên xe chỉ mất 8 Peso, tương đương khoảng hơn 4.000 đồng).
Một góc của nhà thờ San Agustin.
Tại thủ đô Manila, có rất điểm tham quan ngay trong lòng thành phố bạn nên dành thời gian để ghé đến. Đầu tiên phải kể đếnkhu thành cổ Instramuros - công trình được Tây Ban Nha xây dựng năm 1571 như một khu vực phòng thủ khi cai trị Philippines với diện tích hơn 60 ha. Bên trong bức tường thành gồm nhiều biệt thự, lâu đài, nhà thờ, trường học và tòa nhà của bộ máy cai trị Tây Ban Nha.
Đặt chân đến đây, bạn chắc chắn không thể không ghé thămpháo đài Fort Santiago, một di tích lịch sử quan trọng được tổng thống đầu tiên của Philippines xây dựng vào năm 1590, là công trình tưởng nhớ những anh hùng Philippines bị cầm tù và hy sinh dưới ách xâm lược của Tây Ban Nha và Nhật Bản.
Nhà thờ Augustin - nhà thờ cổ nhất Philippines, mang đậm phong cách kiến trúc Gothique được xây dựng từ 1587 đến năm 1606 và được tổ chức UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới cùng với nhà thờ lớn Quiapo, đều là những công trình kiến trúc đáng để thưởng thức.
Vào buổi chiều, đừng quên dành thời gian đi bộ dọc con đường Bay Walk và ngắm hoàng hôn trên vịnh Manila để đắm chìm hoàn toàn vào thiên nhiên, rũ bỏ hoàn toàn những bộn bề của cuộc sống. Tối đến, hãy ngồi nhâm nhi vài ly cocktaik hoặc vài chai bia Sanmigel mát lạnh, hòa mình vào không khí sôi động náo nhiệt của Mainila ở khu phố Tây Malate với tiếng nhạc rộn ràng từ một loạt các quán bar đủ loại phong cách.
Hoàng hôn trên Manila Bay.
Đến Philippines, tôi chắc rằng bạn sẽ không muốn bỏ lỡ cơ hội đếnnúi lửa thuộc hồ Taal, thuộc tỉnh Batangas, cạnh cao nguyên Tagaytay - một thị trấn vùng cao nằm về phía Tây Nam của Philippines, cách Manila khoảng hơn 60km. Có một ngọn núi ở giữa hồ và có một cái hồ trong lòng núi - đó chính là núi lửaVolcano trong lòng hồ Taal và hồ Crater trong lòng núi lửa.
Taal được xem là núi lửa thấp và nhỏ nhất thế giới, nổi tiếng thứ hai tại Philippines sau núi lửa Pinatubo, nhưng cũng là núi lửa có hoạt động thất thường nhất trong số 22 núi lửa còn đang hoạt động tại Philippines. Để đến được đây, bạn phải di chuyển qua khá nhiều phương tiện: Từ Manila, bạn sẽ bắt xe buýt xuống Tagaytay, rồi sau đó tiếp tục di chuyển bằng xe Jeepney hoặc Tricycle xuống thị trấn Talisay. Từ đây, bạn chỉ có một cách duy nhất để vượt sang hồ bên kia là thuê Bangka rồi tiếp tục cưỡi ngựa hoặc trek lên đỉnh núi (khoảng hơn 4km).
Vượt qua chặng đường khá vất vả nhưng những gì bạn được bù đắp sẽ cực kỳ thỏa đáng, hãy tin là như thế. Lúc lên đến đỉnh núi, tôi đã sững sờ không tin vào mắt mình khi được thiên nhiên thiết đãi bằng những hình ảnh kỳ vỹ và đẹp vô cùng. Đẹp hơn rất rất nhiều so với những hình ảnh tôi từng xem trên internet trước đó. Chúng tôi rất phấn khích và thích thú. Hành trình đến Volcano là một trong những kỷ niệm đẹp đẽ và đáng nhớ nhất trong những ngày ở Philippines của tôi và có lẽ bạn cũng sẽ giống như tôi nếu bạn đến thăm nơi đó.
Núi lửa Volcano trong lòng hồ Taal.
Hết ba ngày ở Manila, chúng tôi tiếp tục hành trình 1 giờ bay xuống Kalibo để đến đảo Boracay thuộc tỉnh Aklan, cách thủ đô Malina gần 400km về phía nam. Nói đến Boracay, tôi chưa từng thấy cát ở nơi nào trắng như thế, thảo nào người ta gọi tênbãi biển đó là White Beach. Đó là một hòn đảo nhỏ xinh, vừa sầm uất lại vừa lãng mạn vô cùng. Nơi mà ta có thể nằm dài phơi nắng không biết chán, tắm mãi không biết chán, mặc bikini đi khắp đường phố, vào siêu thị, vào các cửa hàng, các quán bar. Nơi mà buổi tối người ta thoải mái nhảy nhót giữa đường và trên bãi biển, âm nhạc rộn ràng khắp nơi với đủ các phong cách: nhạc love song, nhạc chill out, hiphop...
Một tuần ở Philippines, là quá ngắn để tôi có thể khám phá nhiều hơn về nơi đó, nhưng đối với tôi, nơi đây không chỉ dừng lại ở những sự bất ngờ, hào hứng, thích thú mà có cả tình yêu và nỗi nhớ. Một nơi mà vừa nói lời chào tạm biệt đã khiến tôi lưu luyến và muốn trở lại. Có lẽ, chúng tôi là những người may mắn khi mà trong suốt những ngày bên đó, từ Manila xuống Boracay rồi lại quay về Manila, chúng tôi toàn gặp những con người tốt bụng, đáng yêu và có thêm những người bạn mới tuyệt vời - những người đã góp phần ghi dấu thêm những kỷ niệm và sự đẹp đẽ trong chuyến đi của tôi.
Rau nhíp có hình dạng kích thước na ná lá chôm chôm và lá nhân. Màu sắc lá cũng biến đổi theo từng quy trình sinh học, khi còn non có màu đỏ gạch, thêm chút tuổi sẽ có màu vàng nhạt, xuân sắc nhất là màu xanh non, về già là xanh đậm. Đây là loài rau của tự nhiên, mọc quanh năm nhưng ngon nhất là sau khoảng 5-6 trận mưa đầu mùa. Đồng bào dân tộc K’Ho ở huyện Di Linh, Lâm Đồng cũng tranh thủ đi rừng nhiều hơn vì đây là trang-ye24h">thời điểm lá cho vị ngọt thanh, thơm nhẹ hơn cả.
Rau nhíp xào tỏi
Nguyên liệu:
- Rau nhíp: 200g
- Tỏi củ: 30g
- Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.
Thực hiện:
- Rau nhíp nhặt bỏ những lá sâu, rửa sạch, để ráo, vò sơ Ẩm Thực . Tỏi củ bóc vỏ, bằm sơ.
- Sử dụng chảo sâu lòng, cho dầu ăn vào vừa đủ tráng chảo. Thêm tỏi bằm vào chiên hơi vàng sau đó cho rau nhíp vào đảo nhanh tay, nêm muối, hạt nêm, bột ngọt vào nêm vừa ăn.
- Xào khoảng 3 phút, rắc thêm tiêu, tắt bếp. Trút rau ra đĩa, dùng nóng với cơm.
- Rau nhíp, măng rừng rửa sạch, luộc chín. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Tôm khô ngâm nước ấm 20 phút cho mềm, vớt ra để ráo.
- Làm nóng chảo, cho thịt vào xào lửa nhỏ cho ra bớt mỡ khoảng 10 phút, tắt bếp. Gạn bớt mỡ thịt trong chảo ra, cho hành, tỏi bằm vào phi vàng sau đó cho tôm vào xào săn.
- Cho thịt và phần tôm vừa xào vào niêu đất. Khuấy đều hỗn hợp nước mắm, đường cho vào hỗn hợp tôm, thịt sau đó cho hạt tiêu và ớt bằm vào, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sệt lại. Dọn kho quẹt ra dùng nóng với rau củ.
- Hành tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn. Ướp tôm, thịt với hành tỏi bằm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.
- Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn, thêm nước lọc đun sôi, cho tôm thịt vào, để lửa cho tôm thịt chín, nêm gia vị vừa ăn, thả rau nhíp vào đun sôi 3 phút.
- Thấy canh sôi trở lại, tắt bếp rắc chút tiêu lên trên. Dùng với cơm.
